作り方
- 1
干し椎茸を耐熱容器へ入れ、水（適量）を入れる。
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- 2
レンジで１分加熱し、細切りにする。
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- 3
ひじきは水で戻しておく。
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- 4
人参・油揚げ（油抜き後）も細切りにする。
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- 5
鍋に油をひき、人参を炒める。
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- 6
人参の色が変わってきたら、ひじきを入れ炒める。
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- 7
６へ油揚げ・椎茸・大豆を入れ、更に炒める。
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- 8
全体に火が通ったら、酒・みりん・醤油・砂糖を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。
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- 9
残ったものは“ご飯”と混ぜると美味しい混ぜご飯に！
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コツ・ポイント
たくさん作って残りを混ぜご飯にし、お弁当に入れるのも良いですね＾＾
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