焼きサバのバジルクリームソース添え
高田馬場 @cook_40145758
調理時間：20分
レストランのコースメニューを意識して作りました！サバを焼いてソースを作ってかけるだけです！
このレシピの生い立ち
いつもサバは和風の調理なのでたまには洋風で攻めようと思いまして！
焼きサバのバジルクリームソース添え
調理時間：20分
レストランのコースメニューを意識して作りました！サバを焼いてソースを作ってかけるだけです！
このレシピの生い立ち
いつもサバは和風の調理なのでたまには洋風で攻めようと思いまして！
作り方
- 1
付け合わせ野菜を先に用意しちゃいます。
スライサーできゅうりを薄く切ります。 -
- 2
写真のようにクルンと巻いてお皿に盛りつけます！
-
- 3
ちょっと脱線しますが、スライス後のきうりは不格好なので乱切りにします。
-
- 4
タッパーに乱切りしたキュウリと塩小さじ1/2を入れてきゅうりの漬物の完成です！
-
- 5
さてサバの調理に移ります！
サバの水気をキッチンペーパーでよく取り、小麦粉と片栗粉をサバの表面にまぶします。 -
- 6
オリーブオイルを敷いたフライパンでサバの両面に焦げ目がつくまで焼きます。オリーブオイル多めで揚げ焼きにするのも良しです！
-
- 7
サバを焼き終わったフライパンをキッチンペーパーでサッと吹いたら☆で示した調味料をフライパンに入れます。
-
- 8
小麦粉がだまにならないよう、混ぜながら弱火で煮詰めます。
-
- 9
程よくとろみが出てきたら火を止め、塩コショウとバジルを加えて混ぜたらソースの完成です。
- 10
後は好きなように盛り付ければ完成です！！
-
コツ・ポイント
付け合わせの野菜はなんでもいいと思います！
きのこ類や葉野菜を添えるとさらに華やかな見た目になりそうですね♪
似たレシピ
-
-
-
簡単でお洒落★焼きサバのトマトソースかけ 簡単でお洒落★焼きサバのトマトソースかけ
さばのフィレ(スーパーで売ってる食べやすく加工されたもの)に簡単トマトソースをかけました。見た目も華やかで美味しいです
Tamaoレシピ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082683
