★鶏手羽元の南蛮焼き

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

南蛮ダレに漬けて焼くだけなので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きなので、南蛮ダレに漬けて鶏肉を焼いてみようかと・・・

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材料

2~3人分
  1. 鶏手羽元 370g
  2. 南蛮ダレ
  3. ★水 50cc
  4. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. ★酢、砂糖、みりん 各大さじ2
  6. ★薄口醤油 大さじ2
  7. ★濃い口醤油 大さじ1
  8. ★塩 極少々

作り方

  1. 1

    ★印を鍋に入れ、一煮立ちさせ、良く冷ます。
    鶏肉をビニール袋に入れ、南蛮ダレを注ぐ。 半日位、冷蔵庫で浸け込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べる。
    蓋をして弱火で、中まで十分に焼く。

  3. 3

    最後に蓋を取り、中火でこんがり焦げ目を付ける。

コツ・ポイント

鶏手羽元は、骨の周りが焼け難いので、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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