えのきのいしづきを落とし、3等分程度にカットします。

たまねぎを薄切りにします。

フライパンにオイルをひき、たまねぎをしんなりするまで炒めます。

えのきを加えて、えのきもしんなりするまで炒めます。

オイスターソースで味を調えて、火からおろします。

完成です。