前菜に♪鶏と山芋のカナッペ仕立て
のりまきたまご☆ @cook_40051908
カナッペ風に重ねて前菜＆お酒のおつまみに♪
おもてなしやもう一品欲しい時に最適です！
このレシピの生い立ち
いつも炒め物、和え物ナドナドお皿にじゃじゃーっと盛りつける物ばかりになってしまうので＾＾；たまにはお皿に並べられる料理をと思って作りました♪
前菜に♪鶏と山芋のカナッペ仕立て
カナッペ風に重ねて前菜＆お酒のおつまみに♪
おもてなしやもう一品欲しい時に最適です！
このレシピの生い立ち
いつも炒め物、和え物ナドナドお皿にじゃじゃーっと盛りつける物ばかりになってしまうので＾＾；たまにはお皿に並べられる料理をと思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、山芋の輪切りより小さい大きさにそぎ切りし、★と一緒にビニール袋に入れて良くも見込む→1時間冷蔵庫へ
-
- 2
山芋は皮を剥き、8mm〜10mmの輪切りにし、☆をかけて手で全体に伸ばす。（ぬめりで伸びていきます）→10〜15分置く
-
- 3
油をひいたフライパンに1の形を整えながら入れて焼く。片面が白くなり、反対に返したら２を入れて蓋をして焼く。
-
- 4
更にひっくり返して両面焼けたらお皿に取り出し、山芋に岩海苔を塗り→鶏肉を乗せ→わさびを爪楊枝でチョンと乗せて完成！
コツ・ポイント
①鶏肉のカット数で山芋の輪切りの数を決めて下さい
②火加減は弱火で！
③わさびの代わりに柚胡椒を乗せても美味しいのですが、ちょっと濃い＆しょっぱくなります
つくれぽ
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