今回はリンゴが安売りをしていたので購入。
酵素ジュースを作りました。

リンゴを良く洗います。
できれば無農薬、ワックス不使用のリンゴがお勧め。
リンゴは皮ごと使用します。
リンゴ約1kg

これを暗所に置きます。
2週間、毎日空気を入れるように全体的にかき混ぜます。

空気が出て発酵しているのがわかります。

飲むときは作った酵素：割る飲み物＝1：5ほどで薄めます。
あとはお好みで。

私は炭酸水で割ってますが水でも大丈夫。