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煮魚
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煮魚-レシピのメイン写真

煮魚

花恋Karen
花恋Karen @cook_40160762

どんな魚も基本は同じ!!
焼き魚やムニエルもいいけど
煮魚だってとっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの煮魚が大好きな私
自分でも作れるようになりたくて
教えてもらいました

どんな魚も基本は同じ!!
焼き魚やムニエルもいいけど
煮魚だってとっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの煮魚が大好きな私
自分でも作れるようになりたくて
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花恋Karen
花恋Karen @cook_40160762

どんな魚も基本は同じ!!
焼き魚やムニエルもいいけど
煮魚だってとっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの煮魚が大好きな私
自分でも作れるようになりたくて
教えてもらいました

どんな魚も基本は同じ!!
焼き魚やムニエルもいいけど
煮魚だってとっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの煮魚が大好きな私
自分でも作れるようになりたくて
教えてもらいました

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材料

ひとりぶん
  1. 魚 1匹
  2. ★水 150ml
  3. ★酒 40ml
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★みりん 40ml
  6. ★濃口醤油 80ml
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作り方

  1. 1

    魚の鱗と内臓を処理

  2. 2

    底の広いお鍋に水をはり
    加熱しながら酒→砂糖→みりん→濃口醤油を順に加えていきます

  3. 3

    なべのふちがふつふつしてきたら
    魚をなべに

  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をして
    何とかふきこぼれない程度火加減に調節

  5. 5

    10分ほど煮詰めて
    魚に味がついたら出来上がりです

コツ・ポイント

なべのふちがふつふつしてから魚を入れてね

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花恋Karen
花恋Karen @cook_40160762
2013/10/13 22:39に公開

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