きのこたっぷりかき玉汁

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安心する味です☆
このレシピの生い立ち
温まる椀ものが食べたかったので

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材料

2人分
  1. きのこシメジエリンギ・エノキなどなど) 好きなだけ
  2. 出汁(または水と出汁の素) 2カップ半
  3. みりん 小2
  4. 薄口しょうゆ 小2
  5. 水溶き片栗粉 適宜
  6. たまご 1個

作り方

  1. 1

    お鍋に出汁とキノコを入れる。

  2. 2

    煮立ってきたらみりんと薄口しょうゆを入れる。

  3. 3

    火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけて、再度火をつけ煮立たせる。

  4. 4

    火を弱火にし、溶き卵を中心から外側へ円を描くように流し入れる。
    ※菜箸をつたう様に入れるとキレイです。

  5. 5

    たまごがふわっとなったら火をとめて完成。

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