フライパンでニンニク、鷹の爪、オリーブオイルに火を入れ香りを出す。
牡蠣、ワインを入れ炒める。

ガラスの容器などに移す。ローズマリー、月桂樹。オリーブオイルとサラダオイル半量ずつひたひたになるくらい。翌日からOK。