ゴーヤはあらかじめ塩小さじ１で軽くしたゆでする。トマトは小さくブロックに黄っておく。

フライパンに少しの油をひき豚肉を炒め固く絞ったゴーヤも入れて炒める。

塩コショウしてトマトも入れ焼き肉のたれ、酒、ポン酢を入れて火が通ったらごま油で仕上げ完成。