作り方
- 1
ごぼう、にんじん、こんにゃくを長さ５㎝の千切りにする。ごぼうは酢水にさらし、あく抜きする。
- 2
鍋に①と水、顆粒だしを入れ、中火にかける。煮立ったら酒、みりん、醤油を加え、さらに煮る。
- 3
(１０～１５分後)
火が通ったら、ざるにあけ粗熱をとる。 - 4
ごまをする。香りがたったら、③とマヨネーズを合わせ、30分冷蔵庫でおく。
コツ・ポイント
③まできんぴらごぼうと同じ手順です。
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うちのごぼうサラダはケチャップを少しだけ入れます♪マヨネーズだけでも美味しいですがケチャップを入れても美味しいですよ☆
星いろ -
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