５分でできる自家製スモークチーズ
黒豚亭 @cook_40039419
燻製が自宅で出来るなんて感激！
このレシピの生い立ち
以前オレンジページに掲載されいていたベーコンの作り方を色々な素材で挑戦しました。ちなみにチーズの隣は煮豚。たった５分で香ばしい煮豚に大変身。
５分でできる自家製スモークチーズ
燻製が自宅で出来るなんて感激！
このレシピの生い立ち
以前オレンジページに掲載されいていたベーコンの作り方を色々な素材で挑戦しました。ちなみにチーズの隣は煮豚。たった５分で香ばしい煮豚に大変身。
作り方
- 1
中華鍋と同じサイズのボウル、鍋に入る網を用意します。
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- 2
中華鍋にアルミホイルを敷き、家庭にある茶葉とざらめを混ぜたものを入れます。茶葉は捨て忘れてたような古いのでも大丈夫。
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- 3
網を乗せ、その上に剥いたチーズを乗せる。底面だけアルミを残しておく。
- 4
火をつけて白い煙が出てきたらボウルをかぶせ５分したら出来上がり。
ちなみにかぶせるとこういういでたち。
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- 5
カットするとトロッと出てきて最高に美味しいです。なのにその写真がないってどうなんだろう。
- 6
ちなみに我が家は安いほうじ茶で。家にある茶葉でいいとか言いながら、緑茶じゃもったいないのでほうじ茶買ってきた。ざらめも。
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- 7
これは出来立てのベーコン。市販のもののような鮮やかな色ではないけど無添加だもん。香ばしいし。
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コツ・ポイント
ボウルは熱いので外す時に気をつけてね。ボウルのほうが小さい場合は固く絞った濡れタオルを巻いて密閉して下さい。
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