ホットプレートに、鬼のように野菜をどかっと敷く。味塩コショウを少しふりかけておく。

しゃぶしゃぶ用薄切り肉か、豚バラ薄切り肉を、野菜の上に、まんべんなく敷く。

お酒、お水を少しかけておく。

ホットプレート。
我が家の場合は、マックス２７０度で蒸します。