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畔上流 焼き真菰(まこもだけ)
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畔上流 焼き真菰(まこもだけ)-レシピのメイン写真

畔上流 焼き真菰(まこもだけ)

『畔上の台所』
『畔上の台所』 @cook_40156017

焼くことで香ばしくて美味しいまこもが食べられます
このレシピの生い立ち
ヤングコーンの様に焼けないかと思って焼いてみました

焼くことで香ばしくて美味しいまこもが食べられます
このレシピの生い立ち
ヤングコーンの様に焼けないかと思って焼いてみました

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畔上流 焼き真菰(まこもだけ)

『畔上の台所』
『畔上の台所』 @cook_40156017

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ヤングコーンの様に焼けないかと思って焼いてみました

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材料

  • マコモ 食べたいだけ
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作り方

  1. 1

    真菰の葉は写真位に落としてグリルに並べ弱火でじっくりと焼く

    • 畔上流 焼き真菰(まこもだけ)作り方1写真
  2. 2

    何もつけなくても真菰の甘味で食べられます
    物足りなければ醤油を少々つけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

皮は剥かずに焼きました
皮があるおかげで中は蒸し焼き状態になるので
皮は剥かない方が良いと思います
固ければ歯で刮げて食べてください
焼き過ぎにはご注意を

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『畔上の台所』
『畔上の台所』 @cook_40156017
2018/10/05 06:25に公開
ごはん家『畔上(あぜがみ)の台所』は完全無添加、化学調味料不使用母が作り日々の食卓に並んだ料理などなど再現昔ながらに手間ひま掛けて作られたまじめな調味料(塩、醤油、味噌、油)と出来る限りの無農薬野菜を使い便利な加工食品は一切使わず全てが手作りおしゃれな料理は出ませんが美味しくてカラダがよろこび「ほっこり」出来ます(笑)http://blog.goo.ne.jp/hanahana0305
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マコモダケ

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