エリンギ×紅生姜の塩昆布おかかトースト
ミッキーアン @mickey_anne
エリンギに紅ショウガ・鰹節・塩昆布・大葉などを合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
エリンギに紅ショウガを合わせた和のトーストを作りました。
エリンギ×紅生姜の塩昆布おかかトースト
エリンギに紅ショウガ・鰹節・塩昆布・大葉などを合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
エリンギに紅ショウガを合わせた和のトーストを作りました。
作り方
- 1
エリンギは食べやすい大きさに切り、レモン汁と醤油少々、ゴマ油又はオリーブオイルを絡める。
- 2
紅ショウガを粗く刻む。
- 3
パンに鰹節を敷いてエリンギを乗せ、紅ショウガを散らす。
-
- 4
ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
- 5
手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味や七味などふってお召し上がりくっださい。 -
コツ・ポイント
１で絡めるレモン汁・醤油はごく少量で結構です。
紅ショウガの量はお好みで。
エリンギはほかのきのこでも同様にお楽しみいただけます。（シメジ・椎茸は試食済♡）
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