ヌテラジェラート
ヘーゼルナッツの風味が美味しいヌテラのジェラートです。
このレシピの生い立ち
ヌテラの風味はジェラートにしても美味しいのではないかと思い、作ってみました。
作り方
- 1
ヘーゼルナッツを薄皮まで剥き、ミルサー等でペースト状にします。
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- 2
☆を混ぜ合わせます。
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- 3
手順2に手順1、★を加えて混ぜ合わせます。
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- 4
生クリームをハンドミキサー等で角が立つまで撹拌し、ホイップクリームにします。
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- 5
手順3と手順4を混ぜ合わせます。
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- 6
手順5を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
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- 7
完成です。
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コツ・ポイント
冷やし固める時に、ヘーゼルナッツのペーストが沈殿しやすいので、何度かかき混ぜながら固めるか、固まった後に混ぜ合わせるようにします。
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