オレンジの皮をすりおろし、手で砂糖と馴染ませておく。半分のオレンジを薄切りし皮、白い部分まできれいに取り除く。

半分のオレンジは果汁を絞っておく。カルダモンを割り、タネを粉末にしておく。室温の卵を割り溶いておく。

オーブンを180度に温める。型に薄くオイルを塗り、全体に小麦を振るい、逆さにして余分な小麦粉を落としておく。

新しいボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、全部のスパイスを入れ泡立て器でサラッと混ぜる。

オレンジと砂糖の入ったボールにヨーグルト、オイル、バニラを入れさっくり混ぜ合わせ、溶いておいた卵を切るように混ぜる。

そこに別ボールの小麦粉達を数回に分けて切るようにさっくり混ぜ、最後に絞ったオレンジ果汁の2/3を加える。

タネを型に流し、数回トントンと軽く揺すって空気を出してスライスしたオレンジを乗せて、オーブンに入れて45-50分位焼く。

竹串などで刺してタネがついて来なければ、オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上に型ごと置き熱をとる。(15-20分程)

小さな鍋に残りの1/3のオレンジ果汁を入れマーマレードを入れ温めて煮溶かし、型から出したケーキに刷毛で全体に塗る。

これで完成。さあ召し上がれ〜。