うどんで枝豆ちくわ人参のかき揚げ(๑´ڡ
背太郎 @cook_40123664
バラバラに離れがちな食材も、うどんリングでガッチリまとめて！
〜桜JAPANのスクラムのように
このレシピの生い立ち
※うどんドーナツ？！
⇒レシピID : 19087344
※鬼まんじゅう？！
⇒レシピID : 19095679
の流れで思いつきです。
厚衣でべっとりさせずに、具材はサクサだけどモッチリ。ってな適当な感じで。
うどんで枝豆ちくわ人参のかき揚げ(๑´ڡ
バラバラに離れがちな食材も、うどんリングでガッチリまとめて！
〜桜JAPANのスクラムのように
このレシピの生い立ち
※うどんドーナツ？！
⇒レシピID : 19087344
※鬼まんじゅう？！
⇒レシピID : 19095679
の流れで思いつきです。
厚衣でべっとりさせずに、具材はサクサだけどモッチリ。ってな適当な感じで。
アプリでひらく作り方
- 1
①枝豆は軽く塩ゆで
ボールへ
②人参・竹輪は1/3にして細切りして枝豆と合わせる -
- 2
③うとん2〜3本をクルクル巻く
(かき揚げの土台・枠に) -
- 3
④ボールの具材に小麦粉を入れまんべんなく混ぜる
(小麦液が均等につき、揚げてもハガレにくい) -
- 4
⑤さらに小麦粉➕水入れて和える
(混ぜすぎない)
※うどん用⇒ボールに残るくらい小麦液は余分に作る -
- 5
⑤うどんリングに小麦液をからめる➕具材をリングの真ん中へ
-
- 6
⑥最後は、具材➕うどんをさらえる
ボールもキレイに片付ける -
- 7
細かい具材だけど、うどんでボリュー厶食べごたえアリ☆
-
コツ・ポイント
・小麦液は具材よりも、うどんに沢山
からめてモチモチを感UP☆
・うどんのリング枠が具材をガード
フライパンの中で具材がバラけならないので薄衣で
・小海老やコーンの細かい具材でも
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087429
