新生姜の甘酢漬け

キャビィーママ
キャビィーママ @cook_40073319

新生姜の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
よく作っている母から教わりました。

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材料

  1. 新生姜 500g
  2. 20g
  3. 2カップ
  4. 砂糖 1.5カップ

作り方

  1. 1

    新生姜は薄くスライスして塩を振りしばらく置く。

  2. 2

    甘酢(塩、酢)を作り、いったん煮立て冷ましておく。

  3. 3

    たっぷりの熱湯に生姜をさっと通し、手早く水気を切って、熱いうちに②の甘酢に漬け込む。

コツ・ポイント

特にありませんが、甘酢は好みで調節してください。

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レシピ作者

キャビィーママ
キャビィーママ @cook_40073319
に公開
料理が大好きです。このコーナーは、いろんなメニューができるので、気に入っています。いつも使っています。よろしくお願いします。つくれぼも楽しみです。週1回スイミング、月2回でバレエ、月2回でピアノをやっております。
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