フライパンにごま油を敷き、ニンニクみじん切りと鷹の爪を入れ、火をつける。(終始中火)

油があたたまり、ニンニクの香りがしてきたら、ブロッコリーの芯投入。

しんなりしてきたら、水と創味シャンタンを入れ、水分が飛ぶまで炒める。

最後に味見をし、薄いようなら塩で調味。火を止めたらいりごまをからめて完成。