生姜を千切りにし、酢を加え、1時間程置く。

1の水気を切り、味噌、マヨネーズ、焼肉のたれ、ツナ、黒胡椒を合わせ、混ぜる。

大根の皮をむき、両面に十字の切り目を入れ、耐熱容器に入れ、白だしをふり、蓋をして電子レンジで5分加熱する。

3を器に盛り、2をかけ、黒胡椒をさらにふって完成です。