苦くないゴーヤチャンプル〜
あいち123 @cook_40117193
豚、ゴーヤ、卵でシンプルだけど、ご飯ワシワシいっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
なんかの記事を見て。砂糖を使うと苦味が押さえられるなんてビックリでしょ！？
苦くないゴーヤチャンプル〜
豚、ゴーヤ、卵でシンプルだけど、ご飯ワシワシいっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
なんかの記事を見て。砂糖を使うと苦味が押さえられるなんてビックリでしょ！？
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタとって薄く半月切り。塩を振って放置。その間に豚肉を一口大に切ったり、卵といたり。
- 2
ゴーヤを水洗いし、食べてみてしょっぱかったら、少し塩だしして水気を絞っておく。（この状態で冷凍しておくと便利）
- 3
フライパンで先に炒り卵を作り皿に取る。続いてゴマ油で豚肉を炒める。砂糖とほんだし投入。
- 4
味が馴染んだら、ゴーヤを炒め合わせ、砂糖とほんだし、卵を戻して醤油を一回わし、ざっと混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ダシ味とゴマ油を効かせて、ちょい甘に。レシピより少し濃いめが良いかも。少し水入れて、しっとりしたのをご飯にかけて丼にすると、ワシワシ食べちゃって困っちゃう〜
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苦くナィ!!ぅまぅまゴーヤチャンプル★ 苦くナィ!!ぅまぅまゴーヤチャンプル★
ゴーヤチャンプルーのバター炒め☆★全然苦くなくてぉぃしくできました（*^-^+)豚肉と卵とゴーヤ合いますょー♫♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19088473
