シンプルで簡単！ゴーヤチャンプル
料理好きOL @cook_40051054
ゴーヤ、豚肉、たまご、豆腐のシンプルで簡単おいしいゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
シンプルでおいしいゴーヤチャンプルが食べたくなって作りました。今ではうちの定番おかずです。
シンプルで簡単！ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚肉、たまご、豆腐のシンプルで簡単おいしいゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
シンプルでおいしいゴーヤチャンプルが食べたくなって作りました。今ではうちの定番おかずです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って、種とわたを取り除き、薄切りにする。
豚肉を食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めてゴーヤを加える。
- 3
次に豆腐を崩しながら入れ、水分を飛ばすように炒め、溶き卵を回し入れてさらに炒める。
- 4
鰹節を加えて塩・こしょう、しょうゆで味付けする。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしを使用して、水分を飛ばすように炒めるのがポイントです。
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