①沸騰した湯に小松菜を入れて火を通す。色が鮮やかになれば良いです。
茹であがった小松菜の根本を切り、3等分にきる。

②油揚げは湯通しをし短冊切りにする。
えのき茸は茎の部分をきっておく。

③鍋に少量の油をひき、小松菜、えのき茸、油揚げを入れて炒める。

③えのき茸がしんなりしてきたら☆の調味料を入れ、混ぜて沸騰したら出来上がり。