ごはんをボウルに取って冷ましておく。
時々混ぜると水分が飛んで良いです。

具材を全て切る。
ねぎはみじん切り、他の材料は食べやすい大きさに。

フライパンに油を引いて強火で熱する。

ごはんに卵1個を混ぜる。
ここでダマを潰しておく。

フライパンにごはんを入れて炒める。
ここで塩を入れます。

同時進行で鍋にトマトあんかけの具材を全て鍋に入れて加熱する。

チャーハンのフライパンに具材を入れて更に炒める。

全体がパラパラになったら少しスペースを空けてオイスターソースを入れて香りがたったらごはんと混ぜる。

お皿に炒めたチャーハンを盛る。
写真は奥さんの分だけ入れた納豆入りのチャーハンです。

フライパンに溶いた卵を入れて半熟の卵を作る。
卵は面倒ですが1枚ずつ作ります。
写真位になったら火を止めて良いです。

卵をチャーハンにのせる。

トマトあんかけの鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみをだしてチャーハンにかけて完成。