豆腐で即席！超濃厚☆和風リゾット
なぜなぜちーち @cook_40078517
生クリームを使ってないのに、超濃厚、まったり、クリーミー！低カロリーで栄養満点！所要時間1分で忙しい朝食にもぴったり！
このレシピの生い立ち
豆乳を切らしていた日に、代わりに豆腐をミキサーで液状にしてみたところ、かなり濃厚でそのままクリームに使えそう！
宮崎の冷や汁をイメージして、きゅうりを加えて和風のリゾット風にしてみました。
豆腐で即席！超濃厚☆和風リゾット
生クリームを使ってないのに、超濃厚、まったり、クリーミー！低カロリーで栄養満点！所要時間1分で忙しい朝食にもぴったり！
このレシピの生い立ち
豆乳を切らしていた日に、代わりに豆腐をミキサーで液状にしてみたところ、かなり濃厚でそのままクリームに使えそう！
宮崎の冷や汁をイメージして、きゅうりを加えて和風のリゾット風にしてみました。
作り方
- 1
豆腐・めんつゆ・ふりかけをミキサー・フードプロセッサーなどにかける。ハンディーミキサーがあればより便利。
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- 2
薄切りにしたきゅうりを加えてひと混ぜしたら、ご飯を加える。
- 3
皿に盛り付けてできあがり！
あつあつが食べたい人は、冷奴用ではなく、普通の豆腐をゆでてからミキサーにかけて下さい。 -
コツ・ポイント
めんつゆは、田楽みそや、白だしに変更してもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089657
