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パクチーと三つ葉のエスニックサラダ
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パクチーと三つ葉のエスニックサラダ-レシピのメイン写真

パクチーと三つ葉のエスニックサラダ

クックBEVUAK☆
クックBEVUAK☆ @cook_40143189

三つ葉と、パクチー、両方の香りが意外と合います。
このレシピの生い立ち
三つ葉やパクチーは足が早く、割と余るので、サラダにしてみました。

三つ葉と、パクチー、両方の香りが意外と合います。
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三つ葉やパクチーは足が早く、割と余るので、サラダにしてみました。

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パクチーと三つ葉のエスニックサラダ

クックBEVUAK☆
クックBEVUAK☆ @cook_40143189

三つ葉と、パクチー、両方の香りが意外と合います。
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三つ葉やパクチーは足が早く、割と余るので、サラダにしてみました。

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材料

2人前
  • パクチー 1束
  • 三つ葉 1束
  • レッドオニオン 1/2個
  • アボカド 1/2個
  • トマト 中2個
  • 防腐剤不使用レモン 1/2個
  • 海老 8匹
  • 塩 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • パプリカパウダー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老をボイルし皮を剥く。

  2. 2

    パクチー、三つ葉を同じ大きさに切る。
    トマトは4当分を更に横に半分くらい
    食べやすい大きさに。

  3. 3

    レッドオニオンは繊維に対して垂直にスライスする。
    アボカドも食べやすい大きさにカット。

  4. 4

    レモンの1/4をスライス。
    のこりは、後で搾ります。

  5. 5

    切った野菜と海老を大きめのボールに入れ、
    オリーブオイルで和える。
    塩をふりかけ、
    レモンを搾り、和える。

  6. 6

    ブラックペッパーをふりかけ、
    和えながら盛り付ける。
    最後にパプリカパウダーをふりかけて
    出来上がり。

コツ・ポイント

切って和えるだけの、シンプルなサラダ。
食べやすい大きさにカット。

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クックBEVUAK☆
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
2015/11/02 09:09に公開
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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このレシピのキーワード

サラダ エスニック エビ みつば トマト アボカド レッドオニオン コリアンダー レモン

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