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春雨サラダ❇︎酢橘ドレッシング❇︎
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春雨サラダ❇︎酢橘ドレッシング❇︎-レシピのメイン写真

春雨サラダ❇︎酢橘ドレッシング❇︎

クロレシピ
クロレシピ @cook_40211832

いつもの酢を酢橘に変えた柑橘風味のサラダです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんから酢橘を頂いたので穀物酢の代わりに使いました。

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春雨サラダ❇︎酢橘ドレッシング❇︎

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クロレシピ @cook_40211832

いつもの酢を酢橘に変えた柑橘風味のサラダです。
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ご近所さんから酢橘を頂いたので穀物酢の代わりに使いました。

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材料

5人分
  • 具材
  • 春雨 20g
  • 胡瓜 2本
  • 人参 1/4本
  • モヤシ 50g
  • 炒り卵 2個分
  • 酢橘ドレッシング
  • 酢橘 2個(大さじ2)
  • 濃口醤油 大さじ5
  • ごま油 小さじ2
  • 食塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ1
  • 白すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜、人参は千切りにする。もやしはヒゲ根をとる。

  2. 2

    春雨、人参、モヤシを茹でてよく水気を絞る。

  3. 3

    炒り卵(今回は塩、砂糖、サラダ油で甘めに作ってる)と具材を合わせる。

  4. 4

    別ボールで酢橘ドレッシングを合わせておき、3とよくあえて冷やして完成。

コツ・ポイント

酢橘の代わりに、穀物酢で通常の中華ドレッシングになります。炒り卵がない場合はドレッシングに鶏ガラスープの素を加えて塩味をプラスするとよい。

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クロレシピ
クロレシピ @cook_40211832
2013/10/03 12:25に公開

このレシピのキーワード

サラダ 春雨 もやし にんじん キュウリ すだち

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