室温に戻しておいたバターをボールに入れ、泡立て器で、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

2に砂糖を2回に分けて加え、白っぽくクリーム状になるまで、かき混ぜる。

卵をときほぐし、少しずつ3に加えてかき混ぜ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜる。

合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを4に加えて、ゴムべらでさっくり混ぜる。

フォークで荒く潰しておいたバナナを5に加え、さっくり混ぜる。

15cm型の内側に薄くバターを塗り、6を流し入れる。

160℃〜170℃のオーブンをで、40〜45分焼き、竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ出来上がり。

粗熱が取れたら、型から出して冷ます。