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簡単♪野菜たっぷり豚キムチ
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簡単♪野菜たっぷり豚キムチ-レシピのメイン写真

簡単♪野菜たっぷり豚キムチ

cokichi
cokichi @cook_40195262

残りもののキムチと野菜があっという間に本格的なこく旨豚キムチに♪最初にごま油でキムチを炒めるのが美味しさの秘密です。
このレシピの生い立ち
微妙に残ってしまうキムチと、冷蔵庫にあるちょこっとずつ残っている野菜を使ってしまいたくて。

残りもののキムチと野菜があっという間に本格的なこく旨豚キムチに♪最初にごま油でキムチを炒めるのが美味しさの秘密です。
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微妙に残ってしまうキムチと、冷蔵庫にあるちょこっとずつ残っている野菜を使ってしまいたくて。

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簡単♪野菜たっぷり豚キムチ

cokichi
cokichi @cook_40195262

残りもののキムチと野菜があっという間に本格的なこく旨豚キムチに♪最初にごま油でキムチを炒めるのが美味しさの秘密です。
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微妙に残ってしまうキムチと、冷蔵庫にあるちょこっとずつ残っている野菜を使ってしまいたくて。

残りもののキムチと野菜があっという間に本格的なこく旨豚キムチに♪最初にごま油でキムチを炒めるのが美味しさの秘密です。
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微妙に残ってしまうキムチと、冷蔵庫にあるちょこっとずつ残っている野菜を使ってしまいたくて。

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材料

2人分
  • キムチ おたま1杯くらい
  • キャベツ 4枚
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 1本
  • 豚バラ肉 4枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜と肉を食べやすい大きさに切る。(火の通りにくい野菜は薄く)

  2. 2

    フライパンにごま油とキムチを入れ、中火で炒める。いい香りがしてきたら、豚肉とにんじんを加えて火を通す。

  3. 3

    残りの野菜を加え、強火でさっと炒めたら、☆の材料全部を入れて全体にからませ、出来上がり。

コツ・ポイント

火の通りやすい野菜は強火で短時間炒めてください。ベタつかずシャキシャキ食感になります。
キムチの量はお好みで♪野菜も冷蔵庫にあるもので♪

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cokichi
cokichi @cook_40195262
2018/11/06 12:44に公開
京都出身、神奈川県在住。夫と娘&息子の4人家族です。凝った料理もたまーに作りますが、シンプルな調味料&分量&作り方なのに美味しい♪料理が好きです。我が家の味をいつでも再現できるように、少しずつレシピを残していこうと思います。
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このレシピのキーワード

豚キムチ しいたけ にんじん キャベツ ピーマン キムチ 豚バラ肉

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