かぼちゃ1/4を、一口大に切る。耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、かぼちゃを置き、ラップをして600Wで6分加熱。

1のかぼちゃの粗熱が取れたら、皮から実をこそげとる。ボウルをスケールに乗せ、こそげ取った実を入れて150g計量する。

オーブンを170℃に余熱開始。2に、卵を割り入れ、きび砂糖も入れて、よく泡立て機で混ぜる。そこに太白ごま油を入れて混ぜる

3に、豆乳を入れてよく混ぜる。そこに、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。チョコチップを入れて混ぜる。

マフィン型に敷き紙を敷き、7等分くらいに均等に分ける。余熱が終わったオーブンに入れ、23〜25分焼く。