玉ねぎをスライサーして塩水につける。

別のボウルに
きゅうりもスライサーして、
塩をまぶしておく。

ナスは扇切りに5ミリ程に。
ごま油で炒め、
しんなりしたら、醤油をかけて、
軽く混ぜる。
粗熱がとれるまで冷ます。

トマトも５ミリほどの扇に。

玉ねぎ、きゅうり、
それぞれ水気を絞る。

全部ボウルへ入れて、
青じそドレッシングをかけて
まぜまぜしたら完成。