水菜とトマトでヘレシーペペロンチーノ
緑、赤、黒の配色で見た目も味もおしゃれに仕上がっています!
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水菜は五センチに切り、葉と茎に分けておく
トマト、なすは一口サイズに
パスタを茹でる。茹でている間にフライパンにオリーブ油を入れてにんにくを炒める。
にんにくの香りがついたら豚肉を炒め、火が通ったらなすも一緒に炒める。
炒めながら塩、クレイジーソルトで味をつける
茹で上がったパスタを3に入れてからませる
皿に盛りつけて生の水菜、トマトを散らす
最後にブラックペッパーをかけたら完成
盛りつけは、配色をバランスよく組み立てて下さい
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