大根のザラメ漬け ☆超簡単！大量消費☆
もちふく @cook_40218298
大根の大量消費に！
朝作れば夜食べられる。
夜作れば朝食べられる。
おつまみにもピッタリ☆ポリポリやみつき漬物です♪
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆漬け汁の調味料を合わせて火にかけて
ザラメが溶けたら火を止め冷ましておく。 -
- 2
大根の皮をむいて、縦に4等分にしてから2～3cmの乱切りにする。
小さければ小さいほど早く味が染みます。 -
- 3
1の☆漬け汁と、2の乱切りした大根をビニールに入れ、出来るだけ空気を抜いて密封します。
-
- 4
冷蔵庫で12時間ほど漬けます。
味がムラなく染みるように時々ひっくり返すと良いです。
1週間程で食べきってくださいね。 -
コツ・ポイント
砂糖でも作れますが、ザラメを使った方が断然美味しく完成します。
浸け始めは漬け汁が少なく感じても、大根の水分が出てくるので大丈夫です！
お子さんが食べる場合は唐辛子を抜いても美味しいですよ(*^^*)
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