小松菜をみじん切りにする。

えのきは2cm程度の長さに切る。

フライパンにマヨネーズをひき、小松菜とえのきを炒める。

具材がしなっとしてきたら、豆腐とめんつゆを加えて炒める。

具材を器に移す。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でパン粉を炒める。

パン粉がきつね色になってきたら、具材の上にのせる。