フライパンに◎印を入れ火を点け、弱火で香りが出るまで炒める

イカを２センチ幅に切る。

１のフライパンにムール貝とイカを入れ中火～強火で火が通るまで炒め、白ワインを加え蓋をし５分蒸し焼きにする。

香りソルト(4種のペパーミックス)を加え、更に炒める。

盛りつけレモンの薄切りをのせ、ちぎったホワイトセロリをちらしでき上がり。