かぼちゃ、さつまいも、紫いも、グリーンピース、栗を茹で(もしくは蒸して)ます。竹串が抵抗なく刺さるまで。

さらにそれを濾し器(こしき)で濾(こ)します。濾したら、別々のボウルに。
*グリーンピースはこの時、皮を取り除きます。

白玉粉をそれぞれ、100gずつ入れます。

まだ何も加えずに、よく混ぜます。

水を加えて練ります。硬さは耳たぶくらいが良いと思います。

等分に切って丸め(ここでは3つに分けた後、更に5等分)ます。

5種類全部揃えるとこんな感じです。綺麗ですね。茹でると更に色鮮やかになります。

バットなどにラップを敷き、並べていくと後々楽です。

鍋に熱湯を沸かし、団子を入れていきます。
この時、形が崩れていれば軽く丸めて、形を整えます。

完全に浮いたら、冷水に取り、冷やします。
(手で丸めるので、中々まんまるにはなりませんが、気にせずに。)

粒あんに水を適量いれ、ほぐしながら軽く煮ます。塩を好みで入れ、味を整え、器に盛って完成です。

お皿にアイスと小豆を添えたり・・・、

串に刺して、餡を絞ってもgoodですよ！