菜の花のマスタード和え
峰村醸造 @cook_40054700
美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
茹でてしまうと和えるだけなので手早く作れます。おひたしで余った時などにもおすすめです。
からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。
菜の花のマスタード和え
美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
茹でてしまうと和えるだけなので手早く作れます。おひたしで余った時などにもおすすめです。
からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。
作り方
- 1
このレシピには、峰村醸造「贅沢 塩だしポン酢」、「贅沢 だしの蜜」を使用しています。
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- 2
菜の花を下から2ｃｍ切り落とし半分に切り、塩（分量外）を加えたお湯で茎、花の順にお好みのかたさに茹でます。
- 3
さっと水にはなし、きつく絞り菜の花を3～4㎝幅に切ります。
- 4
ボウルに粒マスタード、塩だしポン酢、だしの蜜を混ぜて、菜の花を和えます。
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