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菜の花のマスタード和え
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菜の花のマスタード和え-レシピのメイン写真

菜の花のマスタード和え

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
茹でてしまうと和えるだけなので手早く作れます。おひたしで余った時などにもおすすめです。
からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。

美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
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からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。

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菜の花のマスタード和え

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
茹でてしまうと和えるだけなので手早く作れます。おひたしで余った時などにもおすすめです。
からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。

美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
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材料

4人分
  • 菜の花 1/2束
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 贅沢 塩だしポン酢 小さじ2
  • 贅沢 だしの蜜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    このレシピには、峰村醸造「贅沢 塩だしポン酢」、「贅沢 だしの蜜」を使用しています。

    • 菜の花のマスタード和え作り方1写真
  2. 2

    菜の花を下から2cm切り落とし半分に切り、塩(分量外)を加えたお湯で茎、花の順にお好みのかたさに茹でます。

  3. 3

    さっと水にはなし、きつく絞り菜の花を3~4㎝幅に切ります。

  4. 4

    ボウルに粒マスタード、塩だしポン酢、だしの蜜を混ぜて、菜の花を和えます。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2019/03/26 09:34に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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菜の花

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