鶏肉とブロッコリーのさっぱり照り焼き

三兄弟ママちゃん
三兄弟ママちゃん @cook_40218393

お酢が入ってさっぱり。お味噌でコクのある照り焼きになります。冷めても美味しいからお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
以前レシピ本で見たものを自分なりにアレンジ、覚え書き用にUP!お弁当のおかずにもなって夕飯の食卓にもオッケーの満足レシピです。

鶏肉とブロッコリーのさっぱり照り焼き

お酢が入ってさっぱり。お味噌でコクのある照り焼きになります。冷めても美味しいからお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
以前レシピ本で見たものを自分なりにアレンジ、覚え書き用にUP!お弁当のおかずにもなって夕飯の食卓にもオッケーの満足レシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉(モモ) 2枚(約500グラム)
  2. ブロッコリー 1房
  3. ★味噌 大1
  4. ★酢 大1
  5. ★砂糖 大1
  6. ごま 大1
  7. ★醤油 大3
  8. ★みりん 大3〜4

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておく

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り皮目を下にフライパンでカリッとするまで焼く

  3. 3

    ★の調味料を流し入れ煮立たせ、軽く茹でたブロッコリーを入れる

  4. 4

    照りが出るまで煮立たせ完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーは固めに茹でる方が歯応えが残り美味しいです。

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