ニラ饅頭
タレが無くてもいける！
もの足りない人はカラシ正油がオススメです。
このレシピの生い立ち
母の味。
目分量の調味料を計測してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを1～1.5㎝くらいに切る
- 2
シャンタンをお湯少しで溶いておく
- 3
ニラと挽肉をボールに入れてよく混ぜる
- 4
2のシャンタンと★の調味料を3に入れてよく混ぜる
-
- 5
餃子の皮に4で作ったタネをいれて写真のように包む
-
- 6
フライパンにゴマ油をひいて、綴じめを下にして焼き、焼き色が付いたらひっくり返して弱火で中まで火を通す。
-
- 7
餃子の皮が余ったら、挽肉に味の素少々、しょう油小2、酒小1を包んでワンタンを作ります♪
-
コツ・ポイント
母から教わったニラ饅頭。母が包むと30個くらいだけど、私が包むと40個になってしまいます…
本当は具だくさんの方が美味しいので、包むのが上手な人は30個がオススメです。
余った皮でワンタンを作って冷凍すると、困った時の一品に役立ちます。
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