レンコンとひじきの明太子マヨ和え
ぼりす @cook_40117895
ひじきと明太子とマヨネーズを使った和え衣は、根菜はもちろん、いろいろなお野菜に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
よく使う明太子とマヨソースに、好きなひじきを合わせて、レンコンと和えたら美味しかったんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを約2mmにスライスし、半分に切って酢水にさらし、歯ごたえが残る程度にゆでる。
ひじきは水につけて戻しておく。 - 2
明太子とマヨネーズ・戻したひじきを混ぜ合わせておく。
- 3
茹で上がったレンコンを２と絡める。
塩・こしょうで味を調えたらできあがり☆
(写真は彩りにパプリカを振っています) - 4
前菜の一品にするのもオススメです☆
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コツ・ポイント
明太子・マヨ・ひじきを合わせたソースは、ブロッコリーや角切りポテトなどに絡めても合います！いろいろお試しください(^O^)／
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