まず汁の元となる大根おろしをひたすらすりおろします。（こういうおろし器があると便利です）

器の7割くらいまでの量をすります。この量で320gありました。お疲れさまでございます。

乾麺のそばをゆで、水でしめます。大根おろしに濃縮タイプの麺つゆを入れ混ぜます。（この場合めんのかけつゆ欄を参考にします）

大根おろしつゆに水を切った麺を入れ、いい感じに混ぜ、ねぎを少々載せて完成です。

肉気が欲しい時や、味に飽きた時にさばの水煮を1塊入れて崩しながら食べるととてもおいしいです。残った汁にお米も良いですよ。