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お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め
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お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め-レシピのメイン写真

お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】ピリっと辛い明太子が人参の甘みを引き立てます。彩りがキレイなのでお弁当にもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
油と一緒に調理することでカロテンの吸収率がぐんと高まるため、さっと出来て、栄養満点な一品を作りました。

【話題のレシピ入り】ピリっと辛い明太子が人参の甘みを引き立てます。彩りがキレイなのでお弁当にもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
油と一緒に調理することでカロテンの吸収率がぐんと高まるため、さっと出来て、栄養満点な一品を作りました。

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お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】ピリっと辛い明太子が人参の甘みを引き立てます。彩りがキレイなのでお弁当にもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
油と一緒に調理することでカロテンの吸収率がぐんと高まるため、さっと出来て、栄養満点な一品を作りました。

【話題のレシピ入り】ピリっと辛い明太子が人参の甘みを引き立てます。彩りがキレイなのでお弁当にもぴったりです☆
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材料

  • にんじん 中1本
  • 明太子 1腹(30g)
  • オリーブオイル又はごま油 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんはキレイに洗って、半分の長さに切り、皮ごと千切りにします。(スライサーを使えば楽ちんです!)

    • お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め作り方1写真
  2. 2

    明太子は薄皮から身をそぎ出します。

    • お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんじんを中火で2分炒め、火を止めます。

    • お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め作り方3写真
  4. 4

    明太子を加え、ほぐしながら余熱で火を通し、塩で味を調えたら完成です!

    • お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め作り方4写真
  5. 5

    2019.8.5話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

にんじんは皮の近くにカロテンやリコピンが多く含まれていますので、ぜひ皮ごと使ってください!塩は味を見て、薄いようなら加えてください。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2018/11/06 13:46に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん 明太子

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