かぼちゃは種を取って2cm角に切る。スチームケースなどに入れ、レンジで5分加熱し、荒熱を取る。

ブロッコリーは小房に分けて茹で、ザルに上げ、水気をしっかり切る。

ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは皮をむいて薄切りに。

少量のオリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくとベーコンを入れ、ベーコンに焦げ目がつくくらいまで焼く。

①②④の荒熱が取れたら、ドレッシングで和え、塩・ブラックペッパーで味を調える。