きくらげの即席佃煮 梅味

くじらぐうていもく @cook_40116282
佃煮というより炒め物なんですが、ごはんにも酒にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
梅干しの副産物、梅酢とゆかりの利用法です。
きくらげの即席佃煮 梅味
佃煮というより炒め物なんですが、ごはんにも酒にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
梅干しの副産物、梅酢とゆかりの利用法です。
作り方
- 1
生の木耳を細切りにする。
しょうがを千切りにする。 - 2
フライパンに油を入れしょうがを炒める。
チリチリし始めたら木耳を入れ炒める。 - 3
ゆかり、梅酢を加え、炒りつける。
- 4
器に盛り、黒ごまを振る。
コツ・ポイント
乾物の木耳は向きません。生でどうぞ。
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