大根と人参をみじん切りにする。
※千切りピーラ−等で切った後、ザクザク切ると楽です♪

【中華だれを作る】
☆を空き瓶等の容器に入れ蓋をせずにレンジで１分加熱し、加熱後、蓋をして良く振り混ぜる。

1⃣とちりめんじゃこ、白ごまを加え★調味料で味を整え、片栗粉、小麦粉を入れ良く混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油又はごま油を引き、スプーン等で成形し、弱火で焦げ目が付くまで焼く。

焦げ目が付いたら、ひっくり返し蓋をして5分程蒸し焼きに→蓋を外し水分を飛ばす感じに焦げ目が付くまで焼く。

盛付けたら、中華だれをたっぷりかける。