レンジで簡単!めんたいささみチーズ焼き

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misaruchan
misaruchan @cook_40194766

安いささみが大変身♪レンジでできるので忙しい日のメインにも!!
このレシピの生い立ち
淡白なささみもチーズと一緒にすると旨味アップ!大好きな組み合わせにお家にあっためんたいこでアレンジしてみました♪
レンジで作るので忙しい時にもすぐできます!!

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材料

2人分
  1. ささみ 4切れ
  2. とろけるスライスチーズ 2枚
  3. めんたいこ 1/2腹
  4. キャベツ 4枚
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを洗い千切りにして大きめの耐熱皿に底が見えないように敷き詰め、塩胡椒する。

  2. 2

    ささみの筋をとり、縦に半分に切る。(4切れが8つになります。)
    半分に切ったささみを観音開きで薄く開く。

  3. 3

    ひらいたささみの4つをキャベツの上に並べる。その上に明太子を塗り広げ、チーズ1枚を手でちぎりながら明太子の上重ねる。

  4. 4

    残りのささみ4つを【3】の上に更に乗せて、もう1枚のスライスチーズをちぎりながらささみの上にちらす。

  5. 5

    ラップをして500Wのレンジで7分チン!(600、700Wは5分かけて様子をみてください)

  6. 6

    火が通っていることを確認したら、トースターで3分焼いて焦げ目を付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜への塩胡椒はなくても、明太子から塩分がでて、野菜にもしっかり明太子&ささみ&チーズの味がしみます。
野菜嫌いなだんな様も一緒に取れるようにキャベツをいれてみました。他の野菜やしめじなどいれても美味しいですよ。

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レシピ作者

misaruchan
misaruchan @cook_40194766
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お料理上手になるためにも、自分で工夫して『うまい!』って思えるレシピを載せていきたいと思ってます☆
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