新じゃがはしっかり洗い1口大の大きさに切りサラミと牛肉は食べやすい大きさに切る。(写真のように細く切るのがオススメです)

新じゃがを塩茹でする。
茹ですぎないように気を付けて爪楊枝が刺さるくらいでザルにあげる。

フライパンに油を少しひいておろしニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りがしてきたら牛肉を入れ炒める。

牛肉の色が変わったら新じゃがとサラミを入れ,塩コショウ,薄口で味付けして完成。

新じゃがは下茹でしてサラミはそのままでも食べれるので全体に味が馴染んだら火を止めて大丈夫です。