ボウルに小麦粉、
片栗粉、溶き卵、水、砂糖を入れて混ぜる。
（卵の大きさで水は調節）

ニラは2ｃｍに切る。
さきいかもキッチンバサミで小さく切る。
1のボウルに入れ混ぜる。

フライパンにサラダ油大匙1とゴマ油大匙1/2を入れ焼いていく。
（2回に分けて）

周りに焼き色がついてきたらひっくり返す。