里芋と牛肉の味噌煮
uki345 @cook_40054866
里芋と牛肉が甘辛味噌味で絶品レシピに☆出来立てアツアツはもちろん、冷めても美味しいからお弁当にも！
このレシピの生い立ち
里芋をもっと美味しく楽しみたい！とアレンジ考案中♬
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は泥を洗い落とし、耐熱容器に入れて電子レンジ（1000
W）で５分加熱し、皮を剥く。塩で揉み洗う。 - 2
玉葱は12等分の櫛切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、里芋と牛肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったら、昆布だしを加えて煮立てアクを取る。味噌以外の◆を加えて弱めの中火で７〜８分煮る。
- 5
煮汁が2/3ぐらいになったら味噌を溶き入れ、グリーンピースを加えて一煮立ちしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
里芋を剥く時は火傷に気をつけて！
鍋で茹でてから皮を剥いてもOK。
伝統的な方法で、上下を切り落とし皮を剥いてから茹でてもOK。
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